2022年的夏季，比以往来的更热一些

　　接二连三的高温预警，一次次地挑战着人们的耐热底线

　　室外扑面而来的“烤”验，随时准备劝退开门的自己

　　此时豪饮一大杯冰饮简直可以爽翻天！

　　但是，在这给您提个醒，夏日冰饮有讲究，多种做法不可取！

　　无糖≠0糖

　　随着人们健康意识的提升，含糖饮料可增加龋齿、超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常发病风险等危害已被熟知。“无糖”、“0糖”类冰饮产品成为夏日消暑的新宠，那么无糖真的是“0糖”吗？根据我国《预包装食品营养标签通则》规定，含糖量≤0.5g/100g（固体）或100mL（液体）的饮料，可称为“无糖饮料”。所以说，无糖食品并非真正的“0糖”，而是采用甜味剂来代替蔗糖，其甜度是白糖的几十倍甚至数百倍。

　　长期大量喝“无糖”类饮料能刺激大脑产生兴奋，引导人摄入更多的高热量食物，更容易长胖，此外还会增加心血管疾病和糖尿病等的患病风险。因此推荐饮用白水，不喝或少喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

　　冰水 or 热水？

　　高温天气，喝冰水确实能够快速降温，但大量冰水会对消化系统和循环系统造成突然刺激，血管急剧收缩，容易引起偏头痛、消化不良、腹痛腹泻等不良反应。现今不少人有喝凉水和冰水的习惯，此举并非不可行，有研究显示，饮用凉水更能缓解口渴、减少运动过程中的热量积聚提高耐力、增加愉悦感。

　　多喝热水一直是中国人的习惯，但水温并非越热越好，中国人更适宜于温热。机体口腔和食管表面粘膜的温度一般为36.5~37.2℃，水温超过65℃，会烫伤我们脆弱的消化道黏膜，造成口腔和消化道慢性损伤，增加食管癌的患病风险。

　　因此，在保证饮水安全的前提下，喝冰水还是热水可根据自身情况和饮水习惯进行选择。水温不要超过65℃，建议饮水的适宜温度为10~40℃。

　　小口慢饮，切忌“吨吨吨”

　　炎热夏季，豪饮可以带来爽的快感，但这种饮水方法对健康并无好处。短时间内过量饮水，会快速稀释血液，增加心、肾等脏器负担，打乱人体正常的生理调节能力。尤其在炎热夏天或运动之后大量出汗时，豪饮会反射性加大出汗量，进一步增加钠、钾等电解质的损失，产生越来越渴的感觉。豪饮也容易把大量空气一起吞咽下去，引起打嗝或腹胀。

　　推荐的饮水方式是小口慢饮，少量多次，把喝水时间平均分布在一天的各个时段，每次约200毫升。

　　主动饮水好习惯

　　《中国居民膳食指南（2022）》推荐在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水约1700毫升，成年女性每天喝水约1500毫升。夏季高温炎热，大量出汗，水和电解质更容易流失，可根据情况适当增加饮水量，在补充水分的同时，还可饮用淡盐水等来补充电解质。

　　出现口渴已经是身体明显缺水的信号，要避免出现口渴现象，应主动喝水，足量喝水可以保持机体处于适宜的水合状态，维护正常生理功能。日常生活中，健康成年人的正常尿液颜色是略带黄色透明，当饮水过少时，尿液颜色会随缺水程度增加而加深，可通过观察尿液情况，对照下图，决定如何补水。

　　参考文献

　　1.北京公众健康饮水研究所.中国居民饮水指南第2版[M].北京：中国健康传媒集团|中国医药科技出版社，2019.

　　2.中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].北京:人民卫生出版社,2022.

　　3.Mattsson P. Headache caused by drinking cold water is common and related to active migraine[J]. Cephalalgia. 2001,21(3):230-235.

　　4.Saketkhoo K, Januszkiewicz A, Sackner MA. Effects of drinking hot water, cold water, and chicken soup on nasal mucus velocity and nasal airflow resistance[J]. Chest. 1978 ,74(4):408-410.

　　5.Eccles R, Du-Plessis L, Dommels Y, et al. Cold pleasure. Why we like ice drinks, ice-lollies and ice cream[J]. Appetite. 2013,71:357-360.

　　6.央视网.读懂配料表|“无糖”“低糖”“三分糖”……可能你的甜度已经超标了![EB/OL].

　　https://news.cctv.com/2022/02/04/ARTIABeFAIS0KsQOKYCRaMJX220204.shtml.2022-2-4