十三世纪，医学教授Petrus撰写了《关于中毒》，将毒物分为植物源性、矿物源性和动物源性三类，并列出了所有已知毒物的中毒症状和治疗方法。这本书广为流传，下面就让我们认识一下生活中常见的毒物。

　　植物源性来自植物本身或者由于储存条件不当形成的某种对人体健康有害的非营养天然物质成分，如:毒蛋白（蓖麻毒素、巴豆毒素）、苷类（皂苷、氰苷、芥子苷）、生物碱（龙葵碱、秋水仙碱）、酶脂肪氧化酶、过敏原、蘑菇毒素（毒蕈碱）等。我国有毒植物大约有1300种。生活中及艺术作品里随处可见中毒的现象。2018年黄磊与宋丹丹在拍摄《向往的生活》时炖了一锅东北乱炖，黄磊和宋丹丹分别尝了一口豆角，咬不动以为是豆角太老了。仅仅一口豆角就使二人上吐下泻，造成食物中毒了，罪归祸首就是没有煮熟的豆角中含有的巴豆毒素。在莎士比亚的剧作《罗密欧与朱丽叶》中，可以看到使用毒药的一个例子，当时罗密欧以为朱丽叶服毒而死，便想跟随朱丽叶服毒而去，剧中并没有提及毒药的名称，后人猜测是16世纪英国法官用来处决罪犯的乌头，而朱丽叶服用的可进人类似死亡状态的药水，可能是一定剂量的鸦片。

　

　　我们对于毒物的认知并非仅限于在植物层次，动物层次中也不乏有一些剧毒生物。动物中的一些分泌液，血液或者其毒液本身也具有可致人死亡的危害性。

　　蛇毒主要分为神经性毒素和血液毒素。眼镜蛇是很危险有剧毒的动物，其毒液会毒死人。神经性毒素经过血液循环进到神经系统里传播，让神经系统遭到彻底破坏，会使人出现全身抽搐、呼吸困难，最后因为窒息而死。血液毒素进入人体后会使人体的血液凝固成果冻状让人死亡，或者血液毒素直接破坏血小板，让人产生溶血性死亡。救治刚被毒蛇咬伤的人的时候，就在最快的时间注射毒蛇身上提取的抗蛇毒血清，它的作用是让毒素失去活力。人身体的免疫系统可以清除掉毒素。时间越早，获救的几率越大。

　

　　河豚，其鱼肉质细嫩、鲜美，曾有“吃了河豚，百味不鲜”以及“拼死吃河豚”之说，河豚鱼的毒素主要集中在卵巢、肝脏、血液中，其次是眼睛、鳃和皮肤中，个别品种的肌肉中也含有毒素，是迄今为止自然界中发现毒性最强的非蛋白质之一，是剧毒品氰化钠的1250倍。该种毒素的化学性质比较稳定，经过一般的炒、煮、盐腌和日晒等，均不能很快将其破坏，所以人畜中毒死亡率极高。人食入豚毒0.5～3mg就能致死。　

　　北宋的古籍《本草衍义》中便有记载：此鱼，食有大毒，为料真然，修至不如法，食之杀人，不可不谨也。中国沿海某些地区有吃河豚鱼的习惯，日本人把河豚鱼视为珍馐佳肴。每年吃河豚中毒死亡者，在国内外屡见不鲜，就是食用河豚经验比较丰富的日本人，据说每年中毒死亡者也有几百人之多。几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一种神经毒素，主要是麻痹神经末梢和中枢神经，抵制血液中胆碱酯酶，使神经肌肉系统严重麻痹，阻止神经肌肉传导，使中枢神经失调。

　　日常防

　　除了上述提到的植物和动物可以用作毒源外，一些矿物质也含有剧毒。人们经常听闻的鹤顶红，并非是仙鹤头顶的那一抹红色，而是红信石，化学成分主要是三氧化二砷，之所以用鹤顶红这个名称来代指这种毒物，其原因则是为了能够用隐晦而又形象的说法来掩盖这类毒物的特性。三氧化二砷大鼠经口LD₅₀ 10mg/kg; 小鼠经口LD₅₀ 20mg/kg属无机剧毒品，主要影响神经系统和毛细血管通透性。三氧化二砷有剧毒，但注射用三氧化二砷适用于急性早幼粒细胞白血病、原发性肝癌晚期。

　　除了鹤顶红之外，还有一些比较常见的矿物质，比如汞。汞俗称水银，在全世界的矿产中都有产出，主要来自朱砂（硫化汞）。纯汞有毒，其化合物和盐的毒性多数非常高，口服、吸入或接触后可以导致脑和肝损伤。虽然纯汞比其化合物的毒性低，中国古代妇女还曾经采用口服少量汞的方式进行避孕。但它依然是一种很危险的污染物，因为它在生物体内会形成有机化合物。最危险的汞有机化合物是二甲基汞[(CH3)₂Hg]，仅数微升接触在皮肤上就可以致死。

　　汞可以在生物体内积累，很容易被皮肤以及呼吸道和消化道吸收。1956年，水俣湾附近发现了一种奇怪的病。这种病症最初出现在猫身上，被称为“猫舞蹈症”。病猫步态不稳，抽搐、麻痹，甚至跳海死去，被称为“自杀猫”。随后不久，此地也发现了患这种病症的人。患者由于脑中枢神经和末梢神经被侵害，轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。当时这种病由于病因不明而被叫做“怪病”。这种“怪病”就是日后轰动世界的“水俣病”，是最早出现的由于工业废水排放污染造成的公害病。