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【知识】维生素C:我本应很便宜!
2024-06-09 12:09  来源:营养与食品安全所

  大家好,我是维生素C,一种水溶性维生素,我的生理活性很强,我能发挥很多营养健康生理功能,比如:

  抗氧化

  促进合成胶原蛋白,促进伤口愈合

  改善钙、铁和叶酸的利用

  降低血清胆固醇,预防动脉粥样硬化

  清除自由基,抗衰老

  参与神经递质的合成

  促进抗体合成,提高免疫力等

  我的家乡在蔬果之中,主要来源于新鲜蔬菜比如辣椒、西红柿、油菜、卷心菜、菜花、苋菜,或樱桃、猕猴桃、山楂、酸枣、柑橘、柠檬、柚子、草莓等新鲜水果。一般叶菜类含量比根茎类多,酸味水果含量比无酸味水果多,而且我喜欢急火快炒,长时间烹饪会让我流失殆尽。

  相比于Vc片,我更适合从天然食物中被摄取,而且对于一般人来讲,只要注意合理膳食,无需额外补充。但面临以下问题时可以考虑额外适当补充

  长期剧烈运动人员或高强度工作者

  经常吸烟、饮酒者

  偏食、节食,尤其是蔬果摄入不足者

  免疫力低下,易感冒者,长期服药(抗生素、减肥药等)者

  牙龈经常出血者,精神压力大者

  那么,如果有购买我进行营养补充的话,我在市面上分为两种,一种是药品,有国药准字号,是OTC标志,一瓶只需要几块钱,作为药品的我生产标准更加严格,上市销售前,都必须通过动物或人群实验。相比于此,成为保健品的另一种我有食健字号,是保健食品的蓝帽标志,一般售价在几十到几百不等。有人提出观点,保健品类维生素C多为天然提取,而药品类维生素C则为化学合成,甚至宣传化学合成的维生素C不如天然提取的容易吸收,吃上百瓶药品类维生素C不如吃一瓶保健品维生素C的效果好。那么,我在这里给大家辟个谣哈,人体对天然和人工合成维生素C的消化吸收其实并无差别!而且我在药品Vc片中的含量更高。另外,在保健品中比如Vc软糖,检测发现其中百分之六七十是糖,而Vc泡腾片中含钠量较高,它们生生占据了我主角的位置,对于长期依靠这些补充我的儿童来说,对牙齿和肾脏都是额外的负担。

  敲重点!!!需要额外补充维生素C的小伙伴们,建议去正规医院或药店,选择药品维生素C,花几块钱就可以把我带回家啦!

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