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【知识】食养“新食代”特色营养食谱系列——儿童青少年肥胖人群(春季)
2025-02-28 09:49  来源:营养与食品安全所

  肥胖是一种慢性代谢性疾病。近些年来,我国儿童青少年肥胖率快速上升,已成为重要公共卫生问题之一。膳食结构不合理、饮食行为不健康是造成儿童青少年肥胖的主要原因,在合理限制能量摄入的前提下保证全面、充足的营养是其正常生长发育,乃至一生健康的保障。

  以10岁中等强度身体活动水平的肥胖儿童为例,并结合天津地区食物资源(春季)编写了本食谱。其他年龄段儿童青少年可根据各年龄段食量、身高、体重和身体活动情况进行调整。使用者可参照儿童青少年肥胖食养原则和建议,近似替代部分食材,合理搭配食物。

  作者:营养与食品安全所 李昌昆

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