春节期间，城市里水龙头流出的水可能变得断断续续，农村老家的井水也许久未用，旅途中的瓶装水也未必都可靠，了解这些隐患，才能放心享用团圆饭。

　　一、不同水源的风险评估

　　春节期间，人们饮用的水源可能多种多样，从城市自来水到农村自备井，从瓶装水到自然水源，每一种都有其特定的风险和注意事项。

　　城市自来水系统在春节期间承受巨大压力，可能出现水压不足、水质变化等问题。长期未使用的水管放出的水可能浑浊，自来水有时会呈现乳白色，这通常是由于管道内空气在高压下形成微小气泡，静置片刻即可澄清。

　　农村分散式供水包括自备井、山泉水等，这些水源可能面临更多风险。自备井多依赖浅层地下水，容易被周边农业面源污染、工业废水或生活污水渗透污染。

　　山泉水易受季节、气候、动物和人类活动影响而出现水质指标超标问题。

　　包装饮用水虽然方便，但春节期间选购和储存时也需注意。夏季高温潮湿环境下，包装饮用水可能面临微生物污染风险。瓶装水生产过程中，水源可能受到暴雨冲刷，导致微生物和化学污染物超标。

  

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　二、安全饮水策略与实用技巧　　　　　　　

　　保障春节期间的饮用水安全，需要根据具体情况采取相应的策略和技巧。针对不同的水质问题和风险因素，可以采取多样化的处理方法。

　　1、煮沸

　　将水煮沸是最可靠的消毒方法之一，能有效杀死水中的绝大多数病原体，包括细菌、病毒和寄生虫。煮沸还可以促进水中余氯的挥发，减少异味。对于农村地区使用自备井或山泉水的家庭，将水煮沸后再饮用是降低介水传染病风险的关键措施。

　　2、便携式过滤设备

　　便携式过滤设备是旅行者的好帮手，种类包括陶瓷过滤器、碳过滤器、膜过滤器等。这些设备的过滤效果取决于滤芯的孔径大小，只有孔径在1微米或更小的过滤器才能有效去除隐孢子虫等寄生虫。微过滤器可能无法去除病毒，因此有时需要配合煮沸使用。

　　三、常见水质问题的应对

　　自来水有氯味是正常现象，这是水厂为保证管网输水过程中不滋生细菌而保留的余氯。这种味道在合理范围内对人体健康无负面影响，煮沸后基本可以消除。

　　水垢是水中钙、镁矿物质加热后形成的白色沉淀物，可以用食醋去除，不影响水质安全。

　　作者：微生物检验检测所 宁培勇 汪颖

　　审核：李晓燕