为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，推动新发布实施的食品安全国家标准及天津市食品安全地方标准落地见效，切实做好标准宣贯解读与跟踪评价工作，提升监管人员与食品从业人员的标准认知水平和合规操作能力，精准化解食品安全风险，我市于2026年7月21日—7月22日举办“天津市食品安全标准宣贯暨跟踪评价培训班”。市卫生健康委食药处吴璠处长围绕食品安全标准宣贯与数字标签推广作动员讲话。市疾控中心营安所马洁主任就学习要求作了说明，希望参训人员带着问题学、联系实际学，确保培训取得实效。本次培训由天津市卫生健康委主办，天津市疾控预防控制中心承办，特邀国家食品安全风险评估中心权威专家及北京市门头沟区疾控中心相关专家来津授课，培训对象覆盖卫生健康委、疾控中心、市场监管、农业农村等部门食品安全标准相关负责同志及食品生产企业、餐饮机构、检测机构、行业协会等食品从业人员。

 

　　精准对标最新标准，权威专家深度解读

　　培训班紧扣国家标准修订要点与实操难点，邀请国家层面资深起草专家现场授课。国家食品安全风险评估中心樊永祥研究员围绕近期食品安全热点问题案例介绍我国食品安全标准相关情况。方海琴研究员重点解读《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）。围绕《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）、《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）、《食品冷链物流卫生规范》（GB 31605-2020）核心标准，由王华丽、王君、王家祺专家逐条剖析修订背景、核心条款、执行要点及常见问题解答，为参训人员提供从标准到实操的全方位指导。

　　此外，培训聚焦地方食品安全标准宣贯与跟踪评价实践，市卫生健康委郭萌萌介绍天津市食品安全标准宣贯“强基层、进企业”服务活动；市疾控中心罗莎详细讲解2026年天津市食品安全标准跟踪评价工作方案及安排；北京市门头沟区疾控中心刘丹丹则分享兄弟省市在宣贯及跟踪评价方面的先进经验，为我市工作提供有益借鉴。

　　聚焦实操互动，确保“听得懂、学得会、用得上”

　　本次培训采用“专家授课+条款解读+案例分析+现场答疑”相结合的模式，注重解决实际工作中的难点与风险点。专家团队结合典型案例深入剖析标准执行中的常见问题，现场互动答疑环节将充分回应学员在标签合规、添加剂使用、卫生规范落实等方面的困惑，切实提升监管人员的精准执法能力、技术人员的标准解读指导能力以及食品生产企业的合规管理水平。

　　搭建交流平台，助力标准全面落地

　　培训期间，市卫生健康委充分发挥技术支撑作用，积极搭建监管、企业和技术机构间的沟通桥梁，推动各方协同发力。此次培训的顺利举办，有力地促进了食品安全国家标准及天津市地方标准在本市的落地实施，为保障人民群众“舌尖上的安全”奠定坚实基础。下一步，我市将持续开展食品安全标准宣贯、跟踪评价与技术指导服务，推进食品安全各项重点工作，以标准强根基，以宣贯促提升，以更高标准、更严要求守护食品安全，助力健康天津建设。

　　​审核：马洁